Tahu campur lamongan

Tahu campur lamongan

kuah daging :
500 gr tetelan
10 siung baput
8 siung bamer
1 ruas jahe uk. sedang
1 ruas kecil kunyit
1 sdm ketumbar sangrai
1 batang serai
1 lembar daun salam
3 lembar daub jeruk
1 ruas lengkuas (memarkan)
perkedel singkong
500 gr singkong
3 siung baput
2 siung bamer
1 ruas kecil kunyit
1 sdt ketumbar sangrai
pelengkap :
tahu goreng
touge
mie
selada dan krupuk
sambal cabe rawit
Langkah
Cuci bersih dan rebus daging/tetelan. haluskan bumbu nya… tumis bersama serai,salam,lengkuas dan daun jeruk sampai wangi
Masukkan bumbu yg telah ditumis ke panci rebusan daging,beri gula,garam atau kaldu bubuk (optional) koreksi rasa..
Perkedel singkong : parut singkonng,sisihkan
Haluskan semua bumbu,campur ke dalam singkong parut,bentuk bulat pipih kemudian goreng.
Siapkan mangkuk,beri 1 sdt petis dan sesendok kuah,haluskan sampai petis larut

Beri selada mie toge,perkedel singkong dan tahu kemudian siram dengan kuah berdaging.siap disajikan
sumber : https://cookpad.com/id/resep/2020046-tahu-campur-lamongan

About The Author

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *